Épices & Condiments
Rupture
Bissap Blanc
Bissap bu weex
Variété blanche du bissap, plus douce que la rouge. Utilisée autant en jus qu'en cuisine. Son acidité n'influence pas la couleur des plats.
6.00€
5.00€
par 200g
Temporairement en rupture de stock
Origine
Kaolack / Keur Madiabel — Sénégal
Pourquoi c'est différent
Plus polyvalent que le rouge : même acidité mais sans colorer. Effet gélifiant naturel (mucilage) pour épaissir les sauces.
Comment l'utiliser
En jus : infusion douce, goût plus subtil. En cuisine : dans les sauces où la couleur rouge n'est pas souhaitée.