Diwnior (beurre clarifié)
Format 1L du beurre clarifié traditionnel peul. Pour les grandes familles ou les utilisateurs réguliers. Même qualité artisanale que le format 0,5L.
Préparation en 1 jour en général, puis expédition sous 48 h (hors week-end).
• Paris et Île-de-France : livraison locale du lundi au samedi, parfois le jour même
• Autres régions de France : expéditions du lundi au mercredi, pour que le poisson frais ne décongèle pas pendant le week-end
• Europe : environ 5 jours
Temporairement en rupture de stock
⚠️ Diwnior n'est pas diwtir
Deux produits, deux mots proches, et une confusion permanente :
- Diwnior — ce produit — c'est du beurre clarifié, fait à partir du lait.
- Diwtir — c'est de l'huile de palme rouge, faite à partir du fruit du palmier.
Rien à voir : ni la même matière, ni le même goût, ni les mêmes plats.
Où va le diwnior : dans toute la famille des thiébou — thiéboudienne, thiébou yapp, thiébou kéthiakh — ajouté en filet à la fin, pas à la cuisson. Et dans le mbakhalou saloum.
⛔ Dans ces plats-là, jamais de diwtir. La couleur rouge du thiéboudienne vient de la tomate, pas de l'huile de palme.
Origine
Sénégal — Élevage peul traditionnel
Pourquoi c'est différent
Grand format plus économique. Le diw nior se conserve longtemps sans réfrigération grâce à la clarification.
Comment l'utiliser
Conserver à température ambiante dans un endroit sec. Se solidifie au froid, fond à température ambiante.
