Le maad, fruit sauvage du Senegal
Maad frais (Saba senegalensis), fruit sauvage de saison tres recherche au Senegal. Pulpe acidulee et juteuse, consomme nature avec du sel, du sucre ou du piment. Fruit de saison rare, disponible seulement quelques mois par an. La diaspora en raffole car impossible a trouver en Europe.
Origine : Senegal — Cueillette sauvage, disponibilite saisonniere
Conseil : Ouvrir le fruit, extraire la pulpe et consommer avec sel, sucre ou piment selon le gout. Quantite limitee a 3kg par commande.