Fruits de mer
Guedj Sole
Guedj de sole, un poisson plat à chair délicate. Séchage traditionnel au soleil. Sa finesse en fait un guedj apprécié pour les sauces légères et parfumées.
6.00€
4.00€
par 100g
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Origine
Sénégal — sole séchée, pêche artisanale côtière
Pourquoi c'est différent
Plus doux que le kong ou le beurre, le guedj de sole apporte une saveur subtile sans dominer le plat. Parfait pour ceux qui préfèrent un goût moins intense.
Comment l'utiliser
Se marie bien avec les sauces claires et le riz blanc. Réhydrater avant cuisson pour une texture plus tendre.
