Yeet Maggi
Le yeet est un cymbium, gros mollusque marin sorti frais de la mer. Sa chair est tendre comme du beurre. Au Sénégal, il est cuisiné séché et fermenté. Surnommé le « Maggi africain », c'est le condiment roi qui accompagne toutes les recettes et tous les plats.
Origine
Sénégal — Pêche artisanale côtière
Pourquoi c'est différent
Les stars : Yeet Maggi et Yeet Beurre. Avec du gingembre et du bouillon, cette saveur est inimitable. Un petit morceau transforme complètement une sauce grâce à son goût umami puissant.
Comment l'utiliser
Émietter dans la sauce en début de cuisson. Se cuisine aussi frais : sel, citron, épices, puis friture dorée avec oignons, poivrons et piment fort. Le résultat est croustillant et addictif.
Dans quels plats l'utiliser ?
Retrouvez la fiche complète de chaque plat — ingrédients, quantités et produits exacts — sur le guide du Guedjologue :
🍽️ Thieboudienne 🍽️ Mafe 🍽️ Soupoukandja 🍽️ Caldou 🍽️ Mbakhalou Saloum 🍽️ Ndiambane Dakkar 🍽️ Thiébou Yapp 🍽️ Thiou
Le yeet en vidéo
« Faire connaître le yett, sorti tout droit de la mer » — la vidéo vue plus de 300 000 fois sur TikTok.
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D'autres vidéos
Plus de vidéos de ma chaîne TikTok sur ce produit :
Le Yett & les guedj l'âme cachée du Sénégal 7K — voir sur TikTok (@seggfaye)
Découverte fruit peu connu YEET — voir sur TikTok (@seggfaye)
Yett maggi — voir sur TikTok (@seggfaye)
